Cómo saber que alimentos no congelar?

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Lo recomendable es no congelar alimentos con alto contenido de humedad, como la lechuga, jitomates, pepinos, rábanos, apio y papas cocidas, el requesón, los quesos cremosos y la crema agria.

Los alimentos preparados con gelatina, al igual que, la mayonesa, la crema dulce y la leche se cortan.

Tampoco es recomendable congelar las natillas, pay de limón, el merengue, los rellenos cremosos y los betunes para pastel hechos con azúcar morena o claras de huevo.

Cuando se vuelven a calentar posterior a su congelación, los alimentos fritos pierden su consistencia y se pasan.

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