Cómo preparar crema de cacahuate?

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Cómo preparar crema de cacahuate?

Para obtener una taza de crema de cacahuate se necesitan 2 tazas de cacahuates limpios, sin cáscara ni piel, y previamente remojados aproximadamente un minuto.

Estilo cremoso. Se muelen los cacahuates, se añaden 2 cucharadas de mantequilla o de aceite de cacahuate y, si lo prefiere, una pizca de sal.

Nuevamente se muele todo hasta que quede una crema tersa y homogénea.

Crema con trocitos. Se tritura 1/3 de los cacahuates y se apartan los trozos, el resto se prepara de igual
forma que el anterior y luego se mezcla con los trocitos.

Ambas preparaciones se conservan durante 7 días a la temperatura ambiente, y 15 días en refrigeración.

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