Cómo cortar piña?

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Lave perfectamente la piña con un cepillo y séquela con un trapo de cocina. Córtele la base a la piña y luego pártala a lo largo con un cuchillo afilado en 4 trozos iguales, incluyendo el penacho.

Retirele enseguida el corazón a cada trozo; después, con un cuchillo corto, separe la pulpa de la cáscara.

Corte la pulpa en cuñas y acomódelas en sus respectivos
trozos de cáscara. Cada cuarto de piña constituye una ración.



Otra forma de servirla es en rebanadas. Córtele primero los extremos a la piña, párelaencima de una base y pélela con un cuchillo grande y pesado muy afilado; acuéstela y rebánela.

Si lo prefiere, quítele el corazón a las rebanadas.





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