Cómo se obtiene la sal

Cómo se produce la sal? La sal es un mineral que se encuentra disuelto en el agua de mar, o en el subsuelo.

Para extraer la de origen marino se aísla agua de mar en grandes depósitos -de mínima profundidad- se deja evaporar bajo los rayos del sol, y se recoge luego la sal acumulada en el fondo.

Además de en el mar, la sal puede encontrarse, cristalizada (sal gema), en yacimientos terrestres, que son el residuo de prehistóricas extensiones de agua marina evaporada.

Un yacimiento salino en formación en el mar muerto.

La sal que se extrae del subsuelo no es completamente pura.

Para depurarla se disuelve primero en agua caliente; después el agua salina pasa por los evaporadores que la llevan a ebullición y provocan la formación de cristales puros.


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