Meriendas, panquecitos de arroz, postres.
¿Cómo preparar panquecitos de arroz?
Caliente el horno a 175 grados, mezcle 3 yemas con ½ taza de azúcar hasta que esponjen.
En un tazón ponga ½ taza de harina de arroz y bátala con 1 ¼ de barras de margarina.
Agréguele la mezcla de yemas y ½ cucharada de ralladura de limón, revuelva todo y agregue a la mezcla 2 claras batidas a punto de turrón.
Vierta esta masa en un molde o moldecitos individuales, engrasados y enharinados.
Hornee los panquecitos o el panqué de 15 a 20 minutos.
Sáquelos del horno y cuando se hayan enfriado un poco, desmoldelos. Salen seis panquecitos.
