Cómo preparar panquecitos de arroz?

Meriendas, panquecitos de arroz, postres.

¿Cómo preparar panquecitos de arroz?

Caliente el horno a 175 grados, mezcle 3 yemas con ½ taza de azúcar hasta que esponjen.

En un tazón ponga ½ taza de harina de arroz y bátala con 1 ¼ de barras de margarina.

Agréguele la mezcla de yemas y ½ cucharada de ralladura de limón, revuelva todo y agregue a la mezcla 2 claras batidas a punto de turrón.

Vierta esta masa en un molde o moldecitos individuales, engrasados y enharinados.

Hornee los panquecitos o el panqué de 15 a 20 minutos.

Sáquelos del horno y cuando se hayan enfriado un poco, desmoldelos. Salen seis panquecitos.