Cómo preparar galletas?

Postres, galletas.

¿Cómo preparar galletas?

Para darle forma a las galletas lo puede hacer de diferentes formas, con duya, cuchara o cortadores de galletas.

como preparar galletas rapido y facil
Como preparar galletas rapido y facil

Segun haya preparado la masa, tome porciones de masa con una cuchara y bájelas ayudandose con su dedo, poniendo encima de una charola engrasada para horno.

Para preparar galletas con duya, adáptele a ésta una boquilla grande y déle la forma que le agrade.

Llene la manga de la duya con la masa y vaya formando las galletas encima de una charola engrasada para horno.

Para lograr resultados favorables mida los ingredientes perfectamente y encienda el horno a 200 grados 15 minutos antes.

Hornee las galletas en charolas o láminas engrasadas con mantequilla sin sal, si son galletas delicadas, forre con papel aluminio las charolas.

Acomode las galletas en las charolas, dejando 3 cm de espacio entre cada galleta, para que cuando se horneen no se peguen unas con otras.

Ponga las charolas en el centro del horno o un poco más arriba y, a 5 cm de sus paredes, las galletas se hornean durante 15 minutos, según el grueso, puede variar el tiempo 2 ó3 minutos.

Cuando saque las galletas del horno páselas a una rejilla de alambre para que se enfríen, si se enfrían en las charolas, métalas de nuevo al horno aproximadamente 1 minuto para que pueda despegarlas.

Una receta básica, cierna ½ kg de harina con 2 cucharadas de polvo para hornear y 1 taza de azúcar, añada 3 barras de mantequilla, mezclándola con la punta de los dedos, incorpore luego 3 huevos.

Mezcle todo con una cuchara, divida en cuatro porciones la masa y a cada una añada una esencia para darle sabor, cocoa, nuez picada, extracto de vainilla, coco rallado, esencia de almendra, ralladura de naranja, limón o pasitas.

Extienda cada porción con el palote hasta que tengan ½ cm de grueso y corte las galletas con cortadores especiales con diferentes figuras.

Además puede decorar las galletas barnizándolas antes de hornearlas con yema de huevo, con mermelada o colocando mitades de almendra, de cerezas o lo que guste. Hornee las galletas siguiendo las indicaciones.




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